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美版饿了么一解华人吃货的乡愁

发布时间:2020-01-14 18:46:23 阅读: 来源:排焊机厂家

编者按国内送餐网站到家美食汇今天拿到京东的B轮追加融资,这属于吃货的福音。

北京人爱吃鸭子,成都人爱吃火锅,湖南人无辣不欢,上海人则优雅地期待着鼎泰丰送上一屉香喷喷的小笼包……这些在国内拿出手机摇一摇就唾手可得的美餐,在国外却变成奢望。一来是地理位置受限,二来配送成本高,餐馆们都不愿意舍近求远长途跋涉做这笔生意。

这也激发了送餐O2O的兴起,那些同为天涯沦落人的吃货,化身海外创业者,孜孜不倦地想用电子商务的方式,满足每个远在他乡的“大胃王”。相比国内如火如荼的饿了么、到家美食汇、美团外卖,美国送餐网站的做法似乎不尽相同。全新的运作模式和技术驱动,让其看起来更具极客范儿。用Gesoo创始人林铁的话,送餐O2O是餐饮行业的新开端,又是完全不一样的玩法。

创业项目送餐O2O平台(极速网)

创业者

林铁,16岁赴美,后考入UC Davis学习经济学。求学期间一直打工,做过服务员、销售,也在摩根斯坦利实习过。2013年毕业,以大学期间酝酿的想法创业,2014年1月19日,首个针对美国华人市场的第三方专业餐厅配送公司上线。

Gesoo CEO林铁

创业三问

1、 创业初衷是什么?

答:

在美读过大学的人都知道,要想在学校周边或者在校内随时吃上点什么好吃的,简直太难了

2、 商业模式是什么?

答:

通过人工智能物流系统,为外送餐的配送人员规划制定路线,做到时间上的最优,提升饭店翻台率。

3、 创业瓶颈是什么?

答:

招人和配送团队的养成,还在不断实验中。

创业故事

在美国,华人生活在很多方面相对国内来说很不错:空气质量、食品安全、相对单纯的人际关系和工作环境、高福利、保险完善、教育水平高等等。就连汽车、不动产、汽油等方面,美国的生活成本也较国内一线沿海类城市低。唯独在一个方面,美国不能和国内相比:人力成本较高而导致的和人力相关的服务类行业的消费较高。而这其中最为突出的一方面体现在:在美国,华人不能像国内一样方便快捷地享受到合自己胃口的美食,特别是高品质中餐。所以为了解乡愁,华人吃货们往往是自己撸起袖子进厨房,这也成为许多在华人留学生自嘲的段子:到了美国,真是新东方高级班毕业,不过这个新东方不教单词教颠勺。

在全美范围内,相对来说华人吃货最为幸福的地方,应该要属加州大洛杉矶地区。2010年的美国人口普查,加州洛杉矶地区的华裔人数接近40万。由于华人的聚居,大洛杉矶地区不少地方都能吃到正宗的中国美食,就连小肥羊、眉州东坡、海底捞、鼎泰丰这样的国内知名连锁餐饮企业也都入驻了洛杉矶。据统计,整个洛杉矶地区,大大小小的中餐馆一共有400多家,可谓说让洛杉矶的华人成为了全美华人羡慕的对象。

但是和国内的餐饮业的发达还是不能相比的是,由于地理、商业、居住等环境的不同,就连洛杉矶地区的中餐馆也达不到“客人穿着拖鞋溜达到小区门口,面、粥、豆浆、油条、麻辣烫随便挑”的地步。为了吃饭,人们基本也要驱车前往。洛杉矶的堵车情况并不比国内的大城市好多少,为了吃上一顿可口可心的饭菜,路上花上半个小时、四十分钟也是最平常不过的事。而外送服务,超过十英里的范围商家一般也不愿意送,一来时间成本不低,二来人力成本太高,专门养人提供外送服务是不现实的想法和做法。

在这样的背景下,(极速网)于2014年一月份在洛杉矶诞生,作为一家专注于中餐外卖的第三方送餐O2O平台,在短短八个月里,Gesoo收获的不仅仅是近万张的外送订单,还成功获得了一家知名风投的种子投资,业务也即将拓展到洛杉矶以外的地区。能够获得这么高速发展的原因,以公司CEO林铁的话说,无非是“我们将餐厅延伸至了顾客的家门口”。

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从外人的角度上来看,Gesoo无非就是一家送餐公司而已,和国内做得还不错的“饿了么”“到家美食汇”没有太大区别。而实际上,在体验了Gesoo的送餐服务以后,才知道这种在美国也是刚起步的送餐网站的服务有什么独到之处。

首先是可以选择的餐厅种类,和“饿了么”不同的是,Gesoo上有的餐厅并非全部由自己提供外送服务。严格来说,Gesoo并不属于“快餐”类型。其次,是配送的时效。比如一位不住在尔湾的顾客要吃到“鼎泰丰”的灌汤包,以前他需要自己开车一个小时,在鼎泰丰门口排队等位一个小时以后才能坐下点餐吃饭。而在Gesoo上下单,灌汤包从Gesoo的送餐员手里交到顾客手里的时候,离下单时间也就是一个小时左右。而这其中,顾客省去了排队等位花费的时间,所付出的递送费用不会比自己开车的油费和汽车损耗费用贵太多。而商家,在无形中提高了翻台率,接近了更多的订单。所以,准确地说,Gesoo确实是将“餐厅延伸到了客户家门口”。

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(责任编辑:HN666)

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